PERSONAS: 2 TIEMPO (min.): 12 T. COCCION (min.): 10 T. PREPARACION (min.): 2 DIFICULTAD: Baja COSTE: Barata CATEGORIA: Vegetariana |
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Hola a tod@s,
otra receta que nos ayudara a ampliar nuestro horizonte vegetariano. Los guisantes son una de mis verduras favoritas, ademas la version congelada esta muy lograda lo que nos garantiza que siempre los podemos tener a mano 🙂 Aunque si los veis frescos en el mercado, que no os tiemble el pulso al sacar la cartera y comprarlos.
Esta es otra receta del libro «Less meat more veg» de Rachel de Temple [2] que se esta conviertiendo en mi libro del mes. Hice esta receta basicamente por los guisantes, que los como siempre fuera de casa y nunca en casa. Cosas que pasan. Y porque me pareceio una mezcla buena y refrescante la del limon y la albahaca.
otra receta que nos ayudara a ampliar nuestro horizonte vegetariano. Los guisantes son una de mis verduras favoritas, ademas la version congelada esta muy lograda lo que nos garantiza que siempre los podemos tener a mano 🙂 Aunque si los veis frescos en el mercado, que no os tiemble el pulso al sacar la cartera y comprarlos.
Esta es otra receta del libro «Less meat more veg» de Rachel de Temple [2] que se esta conviertiendo en mi libro del mes. Hice esta receta basicamente por los guisantes, que los como siempre fuera de casa y nunca en casa. Cosas que pasan. Y porque me pareceio una mezcla buena y refrescante la del limon y la albahaca.
Aquí os dejo la receta, como veis mas fácil imposible.
Con esta receta participo en el concurso de Recetas de Rechupete [3] y Le Creuset [4], a ver si hay suerte!.
Ingredientes para: Guisantes al Limon y Albahaca
- 400 gr de Guisantes congelados o frescos
- 1 Cebolleta Grande
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Piel y Zumo de un Limon
- Sal y Pimienta
- Albahaca Fresca Recien Picada
Preparacion de los Guisantes al Limon y Albahaca
- Cocinar los guisantes 5 min en agua hirviendo, si son congelados, y escurrir.
- Picar la cebolleta. Con un pelador sacar 3 tiras de la corteza del limon intentando que no tenga blanco, amarga.
- En una sarten a fuego medio poner un buen chorro de aceite, la cebolleta, la peladura del limoncortada en tiras finas, sal y pimienta al gusto.
- Cuando este transparente, añadir el zumo del limon y los guisantes. Saltearlo todo para calentarlo y servir.
- En el plato decorar con la albahaca.
Saludos a tod@s y hasta la proxima,