Hola a tod@s,
Así con ese nombre igual no os suena, pero si os digo el nombre de su blog: Recetas de Rechupete, ¡Ahora si!.

Alfonso es un gallego de pro, que vino a Madrid hace ya unos años, y que conoce a la perfección la gastronomía de su tierra. Es capaz de en un plis, plas hacerte unas filloas o una empanada de lo que quieras y ¡Para las personas que quieras!

Es un tío generoso donde los haya, que disfruta de la compañía de sus amigos, que cocina como los angeles, de rico, y como las abuelas, de cantidad. Y sino, fijaros en el tamaño de las filloas de la foto que seguro que son individuales 🙂

Nombre: Alfonso Lopez
Blog: Recetas de Rechupete

• ¿Cuanto tiempo tiene?
  Un añito y 9 meses, en Mayo cumplimos 2 años.
• ¿Cual fue el Primer Post?
  Vieiras a la Gallega , un clásico de la cocina gallega, que por cierto Carlos has tenido la oportunidad de probar 🙂
• ¿Cual fue o es tu blog de referencia?
  El blog por el que me enganche a esto del 2.0 fue el de Javi, al que leo receta a receta en Javirecetas, él fue quién me animó (indirectamente) a crear este blog con uno de sus primeros posts: “Este será un blog sin pretensiones, soy cocinero aficionado y aquí no se sienta cátedra. Pero creo que estaría bien que entre tú y yo aprendiésemos poco a poco y paso a paso a realizar recetas cada vez más elaboradas y sabrosas. Para conseguir ésto tengo un plan, ir publicando recetas sencillas de preparar y revisar las técnicas básicas de cocina, incluyendo muchas fotos paso a paso para que nadie se pierda.” Es lo que quería para el mío y así surgió todo. No tengo un blog de referencia, tengo muchos que se complementan, sólo tenéis que pasaros por mi blogroll.
• ¿Ciudades del mundo desde donde te vienen visitillas que más te han llamado la atención?
  A la hora de destripar Google Analytics me he encontrado con visitas desde sitios tan chulos como Fairbanks (USA, Alaska), Corner Brook Y St John,s (Canada, frontera con Alaska), Rio Grande (en Tierra de Fuego, Argentina), Yakutsk (Siberia oriental en Rusia), Jakarta (Indonesia), Manila (Filipinas), Beijing (China), Okinawa (Japón), Auckland (Nueva Zelanda) y Sidney (Australia). Al final ves que realmente internet es mundial y mucha gente de habla hispana.
• ¿Comentario mas lejano?
  Desde China de mi amiga Vero.
• ¿Comentario mas extraño?
  Muchos, pero me quedo con el de Alex: «Joder Alfonso, tu blog me pone CACHONDO.» en la receta del Pastel de Chocolate a la Naranja
• ¿Que te gustaría cambiar del blog?
  Ahora mismo estoy planteando muchos cambios pero vamos a dejarlos como sorpresa…je,je
• ¿La receta más facil que tienes?
  Todas son súper fáciles, es la temática del blog, pero para dejaros un ejemplo, Como Hacer Filloas y Crepes
• ¿La más difícil?
  Alguna tengo, los Baklavas Griegos me costaron, un poco laboriosos
• ¿La más vista?
  Va por temporada de año, la más visitada es la de Pastel de Queso
• ¿Donde irías a cenar si te invitaran?
  A casa de un buen amigo/a, la comida es complementaria, lo mejor es la buena compañía y lo que es en sí la comida o cena, la charla y el pasarlo bien con los tuyos.
• ¿Tu restaurante favorito, al que no te cansas de ir?
  A Porta da Aira, en Ourense, donde ponen los mejores huevos rotos del mundo, os aconsejo los de solomillo de ternera gallega…ummm
• ¿Tu comida favorita?
  Un trocito de empanada gallega recién hecha.
• ¿Recuerdo gastronómico de la infancia?
  Los que pasaba con mi abuela en mi pueblo, Vertelo. Todos los veranos pasábamos mis primos, mi hermana y yo por lo menos un mes, ayudábamos a cocinar con ella en la cocina, amasábamos pan y luego al horno a cocer, de ahí viene mi afición por la empanada gallega.
• ¿La peor comida que recuerdas?
  Pues últimamente muchas, por cierto acaban en la basura… y son mías…je,je. Experimentos de rechupete que lógicamente no acaban en el blog.
• ¿Tus vacaciones ideales?
  En la que se mezcle la gastronomía y la cultura, por ejemplo, las vacaciones de los últimos años: Vietnam, Japón o Suecia.
• ¿Tapeo o Comilona?
  Tapeo con sus buenos vinos y cerveza bien fresquita, buena charla y amigos/as.
• ¿Vanguardia, tradición o ambas? 
  Tradición (90%) ante todo con una pizca de vanguardia (10%) para darle el toque al plato.
• Teniendo en cuenta de que en tu recetario hay muchas recetas de empanadas, plátano, chocolate y canela, ¿para cuando una empanada de plátano,chocolate y canela?
  Para cuando vengas a casa a cenar, un buen postre por llegar.
• Hay un dicho que dice que detrás de un gran bloguero siempre hay una gran mujer, ¿Añadirías «y si es diseñadora Mejor»?
  «Clavao» Jimena es el 50% de Recetas de rechupete, siempre en la sombra pero sin ella no sería posible lo que el blog es ahora mismo. A veces tiene que venir con el látigo para que publique, en cambio ella es muy constante y todos los fines de semana esta con cambios en el blog que la gente no ve pero ayudan a que todo vaya mejor a la hora de navegar y ver las recetas. Tengo mucha suerte porque si se me ocurre una idea normalmente la puedo trasladar al blog y eso es un privilegio muy grande siendo un poco tecnolerdo…jeje

Alfonso, un abrazo compañero.
Jimena, muuuuuchisimas gracias por el nuevo logo. Salimos muy guapos todos :-). Te debo una comida, o mejor un traje 🙂

Saludos a tod@s,